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Bloggeurs avec cette recette de pâte à crèpes ,il est pratiquement impossible de se planter ! 

Et pour cause , même mon père réussi cette recette . Désolé papa mais c'est pas méchant .......




Donc pour une quinzaine de crèpes assez fine :



INGREDIENT :



5 bonnes cuillères à soupe de farine .
3 oeufs
un demi litre de lait 
1 cuillère à café de sel fin 
15g de beurre




Mettre la farine dans un saladier , ajouter les 3 oeufs  et mélanger au fouet rapidement  pour éviter les grumeaux . Ajouter le sel , mélanger de nouveau .Ajouter le lait  froid petit a petit au départ , mélanger .

Cette recette est à prévoir au moins trois ou quatre heures avant son utilisation, elle a besoin ,comme on dit de reposer un peu ......
Lorsque vous êtes prêt à faire vos crèpes, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette (mais pas trop) et verser dans la pâte.

Pour confectionner vos crèpes ,utiliser une poêle anti-adhésive ,ajouter selon votre convenance un peu de matière grasse (mais pas trop!!!) 



Pour graisser la poêle ,je me souviens que ma grand-mère  utilisait un morceaux de lard gras piqué sur une fourchette .....


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Tag(s) : #Pâtes (tarte -brisée -pizza etc..)

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