Soupe Champenoise au Jus de Pamplemousse

Voici une variante de la classique Soupe champenoise cependant il vous faudra mettre votre champagne au frais au moins 24 h avant .

Pour réaliser ce cocktail il vous faudra :

10 cl de Jus de Pamplemousse

10 cl de Sirop de sucre de canne

10 cl de Jus de Citron vert

10 cl de cointreau

75 cl de Champagne

Vous pouvez remplacer le champagne par du mousseux !

 1 / Réunir dans un grand récipient, les jus de pamplemousse et citron vert , le cointreau ,le sirop de sucre de canne puis recouvrir de papier film puis réserver au frais.

2 / Au moment de servir , ajouter le champagne en versant délicatement . Servir aussitôt .