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C'est un plat que mes filles et moi adorons , malheureusement pas les autres membres de la famille ! Du coup je ne fais pas souvent de rougail , car après il faut trouver autre chose à manger pour le reste de la famille !

 

 

Pour 4 personnes :

 

4 saucisses fumées

2 oignons

2 gousses ail

1 boite de tomates pelées concassées

curcuma

graine de cumin

10 cl de fond de volaille

sel /poivre

 

Cuire les saucisses dans l'eau bouillante pendant 10 minutes . Egouter et laisser refroidir . Pendant ce temps éplucher l'ail et les oignons . Puis les tailler en morceaux . Couper les saucisses en rondelles .

Dans une casserole faire dorer l'ail et l'oignon , ajouter les saucisses , le cumin en graine , le curcuma ,le fond de volaille et la tomate pelée . Assaisonner  et pimenter légèrement si vous le souhaitez . Mijoter pendant 30 minutes environ et c'est prêt .

 

NB : J'ai cuisiné dans mon super nouveau appareil friteuse multifonction de chez AZ Boutique !

Tag(s) : #Viandes blanches - veau -porc, #Plat complet

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