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Tataki de Boeuf au sésame noir

Rien de bien compliqué pour cette recette plutôt "tendance" , juste d'avoir une viande bien tendre c'est l'idéal .

Pour 4 personnes :

4 pavés de rumsteak

sésame noir

sauce soja

1 citron vert

1 c à c de gingembre frais haché

huile végétale

Dans un récipient mélanger le jus du citron vert , 3 c à soupe de sauce soja . Retourner chaque morceaux de viande dans le mélange et sur chaque face . Déposer le sésame noir dans une assiette et rouler les pavés un à un dedans .

Faire chauffer une poêle et cuire les rumsteak quelques minutes sur chaque face .

Laisser refroidir .

Mélanger le gingembre haché avec 2 c à s de sauce soja et 4 c à s d'huile végétale .

Pas plus difficile que cela , c'est prêt !

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